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HARIO V60ドリッパーで極上コーヒーを!初心者でも簡単なステップバイステップガイド

こんにちは。

今回はHARIO V60ドリッパーの選び方から
美味しい淹れ方まで、詳しくご紹介させていただきます。

まず、V60ドリッパーの選び方のポイントをおさらいしましょう:

  1. 材質:
  • プラスチック製が最も手頃で初心者におすすめ
  • ガラス製、陶器製、金属製など、好みで選べる
  • 材質による味の違いは大きくない
  1. サイズ:
  • 01(小):1杯分、最大20gの粉で300ml程度
  • 02(中):2杯分、最大30gの粉で500ml程度
  • 03(大):4人以上、最大800ml程度

おすすめは、ワクワクするものを選ぶことです。

コーヒーを淹れるたびにその気持ちが沸き起こるものが理想です。

続いて、美味しい淹れ方のポイントをご紹介します:

  1. 準備するもの:
  • V60ドリッパー
  • ペーパーフィルター
  • 電子スケール
  • ドリップケトル
  • サーバー
  • コーヒー豆(または粉)
  1. 基本レシピ:
  • 粉:水 = 1:16〜17の比率
  • 1杯分の例: 粉14g、お湯230ml
  • 2杯分の例: 粉30g、お湯500ml
  1. 淹れ方のステップ:
    (1) フィルターをセットし、湯通しする
    (2) 挽いた粉をセット
    (3) 90℃のお湯で蒸らす(40g程度、30秒)
    (4) 残りのお湯を3〜4回に分けて注ぐ
    (5) 最後に軽く揺すって平らにする
    (6) 全体で2分30秒〜3分で抽出完了
  2. コツとポイント:
  • 粉全体にまんべんなく注ぐ
  • 壁にはお湯をかけすぎない
  • 時間と重さを計りながら安定させる
  • 引き目は落ち切り時間を見て調整

これらのポイントを押さえれば、V60で美味しいコーヒーを淹れられるはずです。

練習を重ねて、自分好みの味を見つけていってください。

コーヒーを楽しむ時間が、皆さんの日々に彩りを添えることを願っています。


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